Рыба жареная в кляре

Вам понадобится

500 г филе рыбы (судак, палтус, пангасиус и других) от «Любинского торгового двора»,
соль, перец, специи по вкусу, растительное масло.
Кляр: 3 яйца, 200 мл молока, 200 г муки, соль.

40 мин

Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут. Готовим кляр.
Яйца взбить с солью. Добавить молоко, перемешать. Добавить муку, хорошо перемешать. Кусочки рыбы обмакнуть в кляр.
Жарить в большом количестве разогретого растительного масла, с двух сторон, до золотистой корочки.

Рыба жареная в кляре