Из колбасы

Колбаса и колбасные изделия могут быть не только отдельным продуктом питания, который чаще всего появляется либо на праздничном столе, либо на бутерброде за завтраком. Колбаса часто входит в состав кулинарного рецепта того или иного блюда. Это и сосиски, и сардельки, копченая колбаса и вареная колбаса. Впрочем, часто приготовление колбасы не ограничивается перечисленными наименованиями. В состав многих салатов, включая самый любимый в стране салат «Оливье», может входить колбаса. Редкая солянка обходится без копченой колбасы, а «бигус» из сосисок – очень вкусная и аппетитная еда за любым столом.

Салат "Для двоих"

Вам понадобится

250 г помидоров, 200 г огурцов, 250 г яблок,
200 г карбоната от ТМ «Любинский деликатес»,
сок половины лимона, соль, майонез.

20 мин

Помидоры мелко нарезать. Огурцы нарезать соломкой. Карбонат нарезать соломкой. Яблоко почистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой.  
Сбрызнуть яблоко соком лимона. В креманки выложить по кругу карбонат, яблоки, огурцы, помидоры. Немного посолить. Полить майонезом.

Салат "Для двоих"

Салат "Романтика"

Вам понадобится

200 г «Ветчины Михайловская» от ТМ «Любинский деликатес»,
8-10 томата черри или 2 обычных томата, 200 г огурцов, 8-10 шт. редиса, лук порей или репчатый, зелень.
Заправка: 4 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6%, 1-2 зубчика чеснока, соль, перец.

15 мин

Ветчину нарезать соломкой. Помидоры черри разрезать на 4 части (обычные помидоры нарезать кубиками).
Огурцы нарезать соломкой. Редис нарезать тонкими пластиками. Лук порей нарезать тонкими полукольцами (репчатый мелко нарезать, залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить). Зелень мелко нарезать. Для заправки смешать масло, уксус, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить. Смешать мясо, помидоры, огурцы, редис, лук, зелень. Добавить заправку, хорошо перемешать. Приятного аппетита!
 

Салат "Романтика"

Солянка мясная

Вам понадобится

700 г говядины, 6-10 видов различных мясных деликатесов: грудинки, шейки, карбоната, окорока от ТМ «Любинский деликатес» общим весом около 1кг,
150 г моркови, 150 г лука, 200 г соленых или маринованных огурцов, 5 ст.л. томатной пасты, 3 ст.л. каперсов, черный перец, 3-4 лавровых листа, растительное масло, лимон, зелень, маслины по вкусу.

90 мин

Рассчитано на 4 литровую кастрюлю. Говядину залить водой, варить 1.5 часа (на среднем огне, под крышкой, накипь снимать). Затем мясо вынуть, остудить, нарезать небольшими кусочками. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Огурцы нарезать кубиками или соломкой. Мясные деликатесы нарезать соломкой или кубиками. Деликатесы слегка обжарить на растительном масле. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, немного обжарить. Добавить огурцы, жарить 2-3 минуты. Добавить томатную пасту, тушить 5-7 минут, на небольшом огне. Если томатная паста слишком густая, можно добавить немного воды. В кипящий бульон добавить деликатесы. Следом добавить говядину. Варить 5-7 минут. Затем добавить каперсы.
Следом добавить обжаренные лук, морковь, огурцы. Следом добавить 0.5 стакана огуречного рассола или рассол из-под маслин. Варить еще 5-7 минут. После этого добавить лавровый лист, перец, зелень. Если необходимо, посолить. Дать настояться под крышкой 15-20 минут, убрать лавровый лист. Разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить кружок лимона и целые или нарезанные маслины.

Солянка мясная

Салат с колбасой, сыром и помидорами

Вам понадобится

150 г полукопченой колбасы «Венская» от ТМ «Любинский деликатес», 100 г сыра
12 помидорок черри или 2 обычных помидора, 4 ст.л. сметаны, 2 зубчика чеснока (или чесночная соль), зелень.

20 мин

Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции. Колбасу нарезать кубиками. Сыр нарезать кубиками. Помидоры нарезать небольшими кусочками. Зелень мелко покрошить. Сметану смешать с мелко нарезанным чесноком (или чесночной солью). Смешать колбасу, сыр, помидоры, зелень. Салат выложить в креманки или тарелки, в середину салата выложить сметану.

Салат с колбасой, сыром и помидорами

Салат из броколли и грудинкой

Вам понадобится

400 г брокколи, 300 г грудинки от ТМ «Любинский деликатес»,
3 ст.л. растительного масла,1 ч.л. 6% уксуса, 2 зубчика чеснока, соль, перец.

25 мин

Брокколи положить в кипящую подсоленную воду, варить 7-8 минут. Грудинку нарезать соломкой. Брокколи остудить, разобрать на соцветия.
Приготовить заправку: смешать масло и уксус, добавить мелкопорезанный чеснок, добавить соль, перец, перемешать.
Смешать брокколи и грудинку, добавить заправку, перемешать.

Салат из броколли и грудинкой

Салат "Тигренок"

Вам понадобится

400 г картофеля, 200 гколбасы «Докторская» от ТМ «Любинский деликатес», 200 г огурцов (свежих или маринованных), 150 г лук-порея или репчатого лука, 3 яйца, 400 г моркови, майонез, соль, перец, маслины или чернослив.
 

40 мин

Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить, натереть на мелкой терке. Колбасу и огурцы нарезать мелкими кубиками. Лук порей мелко покрошить (репчатый лук нарезать кубиками, залить кипятком, оставить на 15 минут, затем промыть в холодной воде). Яйца натереть на мелкой терке (белок от одного яйца оставить для украшения). Морковь натереть на мелкой терке. На дно плоского блюда выложить картофель, немного посолить, поперчить, придать форму головы тигра. Смазать майонезом. На картофель выложить колбасу, смазать майонезом, затем огурцы, смазать майонезом, на огурцы — лук. На лук выложить яйца, смазать майонезом, затем слой моркови. Мелко нарезать маслины. Из белка сделать глазки и щечки. Из маслин нос и ресницы.  Из огурца — зрачки. Из колбасы — рот. Из нарезанных маслин выложить полоски. Усы можно сделать из белой части лука порея.

Салат "Тигренок"

Салат "Вкуснятина"

Вам понадобится

200 г полукопченой колбасы «Кремлевская» от ТМ «Любинский деликатес», 350 г картофеля, 200 г яблок, 250 г маринованных шампиньонов, майонез.

30 мин

Картофель отварить до готовности, остудить, почистить, нарезать кубиками. Колбасу нарезать соломкой. Грибы мелко нарезать. Яблоко почистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой. Смешать картофель, колбасу, грибы, яблоко. Заправить майонезом.
 

Салат "Вкуснятина"

Салат "Лохматый"

Вам понадобится

300 г полукопченой колбасы «Ветчинная» от ТМ «Любинский деликатес», 300 г картофеля, 200 г моркови, 200 г свеклы, 150 г лука, майонез, чеснок, соль.

30 мин

Свеклу, картофель и морковь отварить до готовности. Лук мелко покрошить. Залить лук кипятком и оставить на 10-15 минут, воду слить. Картофель, морковь, свеклу натереть на мелкой терке. Колбасу нарезать брусочками. В майонез добавить выдавленный чеснок (по вкусу), перемешать. На дно салатницы или креманок выложить картофель, немного посолить, смазать майонезом. На картофель выложить свеклу, немного смазать майонезом. На свеклу выложить лук. На лук выложить морковь, немного посолить и смазать майонезом. На морковь выложить колбасу.
 

Салат "Лохматый"

Салат "Сюрприз"

Вам понадобится

200 г квашеной капусты, 1 банка зеленого горошка, 200 г яблок,
200 г окорока от ТМ «Любинский деликатес»,
лук-порей (или 1 луковица), растительное масло.

20 мин

Капусту мелко порубить (если она сильно кислая, промыть). Лук порей нарезать полукольцами (обычный лук мелко покрошить). Ветчину нарезать соломкой. Яблоко нарезать соломкой. Смешать капусту, ветчину, лук, яблоко, горошек (воду слить). Заправить маслом, перемешать.